Os cuelgo en el foro, un interesante articulo del famoso vino alicantino que acaban de exponer en uno de los blogs de 20minutos.es
Tremendo oiga! tenia dos botellas en mi casa de un par de regalitos que me hicieron, y decia, buah! vaya mierda! un vino de Alicante... Total que un compañero me dijo, no, no es cualquier vino, es un vino especial. Abri una botella, y la verdad es que es-pec-ta-cu-lar. :razz: Tengo la otra botella que me queda, como oro en paño.
En parte, gracias a este vino el Puerto de Alicante alcanzó las costas más altas de movimiento de sus contenedores. El vino en sí, según cuentan expertos ya no tiene mucho que ver con el verdadero que se producía en l´horta d´Alacant.Eso sí, sigue siendo una delicia acabar una comida suculenta, si puede ser con productos de la terra, y acompañar el postre con tan delicioso caldo. :020:
pues pon la botella tumbaita, en sitio fresco y seco, amen de sense llum y.............pa una gran ocasion ;-) ...joer la boca aigua, oiga.
Pos mira, a mi no me hace mucha gracia, las cosas como son. Pero es porque no soy muy amante de los vinos embocados, dulzones o similares.
Espectacular el Fondillón. He tingut a casa ampolles de collites de 1980, 1970, i l'última (a punt d'acabar-la) de 1964. El gran vi de l'Horta d'Alacant (ara fet a Monòver, però històricament de la capital), famòs a tot el món, inclós a la carta de vins de luxe de la Unió Europea junt als millors vins del món. Són els únics vins del món amb nom propi (es a dir, no has de dir "dona'm un vi Fondillón", sino "dona'm un Fondillón": Champagne, Jerez, Porto, Fondillón... Des d'Alacant s'exportava a tots els països del món, i durant molt de temps va estar considerat el millor vi del món. Orgullosos haviem d'estar del nostre vi. He trobat això a la xarxa: EL FONDILLÓN EN LA HISTÓRIA: Ya era conocido durante el Renacimiento y fue acompañante de Elcano y Magallanes en su primera vuelta al mundo. Francisco Martínez Montiño, cocinero mayor de Felipe II, cuenta que los príncipes japoneses que visitaron al monarca, reconocieron el Fondillón que habían llevado los navegantes españoles a Oriente. El viajero alemán Jerónimo Münzer, doctor en medicina, geógrafo y astrónomo, durante su estancia en Alicante (1494 -95) pudo contemplar en el puerto “veintiséis naves que se hallaban fondeadas a la espera de estibar el tan celebrado vino de Alicante”. El Duque de Saint-Simon , cronista oficial de la corte del “Rey Sol” Luis XIV de Francia, relata en unas memorias que tituló “Journal de la maladie du Roi” como en los últimos días de su vida, su Majestad tomó bizcochos mojados en FONDILLÓN para satisfacer así uno de sus más exquisitos hábitos. En cuanto al comercio de exportación de vinos, que sin duda es el que más nombradía hiciera que alcanzase el puerto alicantino durante el siglo XIX, de todos sus caldos llegó a ser el Fondillón, príncipe de ellos, el que por bien famado estuviese reconocido como uno de los mejores introductores que Alicante tuvo en Europa. En general la cifra de embarques llegó a ser tan celebrada por su volumen, que de ella hasta se ocupó Deföe, autor de “Robinson Crusoe”, cuando le hace decir a éste que sus “viñas eran capaces de producir tantas barricas de vinos como puede haber en el puerto de Alicante”, queriendo con ello significar la importancia de su cosecha.” En “El conde de Montecristo” (Alejandro Dumas 1844) también queda reflejada la relevancia de nuestro vino cuando el autor nos relata en una escena como el conde le ofrece al marqués de Cavalcanti, buen conocedor del arte del vino, elegir entre una copa de Fondillón, Oporto o Jerez, respondiendo el marqués que su favorito es el Fondillón de Alicante.
Los vinos de Alicante aunque poco a poco y tarde van mejorando. Por unos 20€ puedes probar el tinto de crianza "El Sequé" para acompañar un arroz que no sea de mar o para una carne. No lo sirvas a más de 16º (ya subirá dos grados en la copa). No lo confundáis con su hermano menor "Laderas de El Sequé" que también es un buen vino pero de inferior calidad y precio pero muy digno para un día cualquiera.
Si mal no recuerdo no dice expresamente Fondillón, creo que lo llama Alicante. Y, aunque tampoco puedo asegurarlo, me parece que leí que antiguamente era muy prestigioso en el norte de Europa y allí tampoco lo llamaban Fondillón sino con una traducción del nombre de la ciudad, algo así como *Alekant.
Como decía aquel famoso refrán de la terra: Demane a la Faç divina estar sempre en Alacant, i minjar coca amb tonyina, cistelleta de bacores i VÍ DE LA CONDOMINA...